4月19日下午， 2012年山东省职业院校技能大赛高职组“银座佳驿杯”现代酒店服务技能竞赛开赛式在青岛酒店管理职院举行。教育部职成司教产合作处处长林宇、山东省教育厅副厅长宋承祥、山东省商业集团有限公司副总经理宋文模以及青岛市高校工委、青岛酒店管理职院、青岛市旅游局的有关领导出席了开赛式。
山东省商业集团有限公司副总经理宋文模、青岛酒店管理职院院长杨民刚分别在开赛式上致辞，对莅临大赛指导的领导、参赛的各位选手及媒体表示欢迎。
教育部职成司教产合作处处长林宇在发言中肯定了山东省高职院校在职业技术教育上所作的努力和取得的成就，对职业技能大赛活动的开展给予了充分的肯定。他表示，教育部一直对职业大赛给予积极的支持，通过多种形式的技能竞赛活动，推动职业教育教学改革，有助于加强教育与行业的联系、健全教育部门与行业组织的长效协作机制。
宋承祥副厅长在讲话中指出，山东省高等职业教育的发展已经到了历史上难得的机遇期，在今后的一个时期，职业教育应转变发展模式，做到职业技术教育、课堂教学与就业岗位的“零距离”对接，举办全省职业院校技能大赛，是对职业技术教育成果的一次检验，也是对职业院校学生职业能力和精神风貌的一次展示，是促进校企合作、深化教育教学改革、提高人才培养质量的重要举措。同时宋承祥对此次大赛所作的细致、高效的准备工作给予了充分的肯定，并从安全保障、竞赛规则、赛事安排等方面对大赛提出了明确要求。
山东理工职业学院文化旅游系2009级酒店管理班陈欢笑同学代表全体参赛选手进行宣誓。我院文化旅游系郭峻副主任作为大赛比赛裁判参加了本次开幕式，我院2009级酒店管理班陈欢笑同学、2010级酒店管理班田书晚、毕玉洁同学、2011级酒店管理班惠亮同学四名参赛选手、替补选手2010级酒店管理班邵光美同学、指导教师张莉和李秀梅老师、领队马明文老师均参加了开幕式。
本次竞赛的参赛院校领队、指导教师、选手及大赛工作人员参加了开赛式，加拿大、韩国、日本各国家的留学生也参加了开赛式。共有来自全省高职院校的33支代表队，将在此开展为期四天的竞赛。此次竞赛由设计接待方案、阐述接待方案、实施接待方案和英语口语测试四个项目组成，所有裁判均来自企业和参赛队兄弟院校教师组成的裁判库。此次开赛式充分展现了现代酒店服务业的职业特点。
竞赛期间，学院特别安排了特色开放赛事活动——酒店信息化论坛、高职教育图书与设备展示会、酒店管理顶岗实习研讨会、西餐烹饪展示（加拿大联邦应用艺术学院师生）、企业现场招聘签约仪式、酒店参观体验等活动，供媒体记者、观摩团以及现场的企业观摩参观。
